• Pozna sorta. Rastlina je bujna, z mesnatimi zunanjimi listi. Primerna je za pobiranje v januarju in februarju.
• Glava v tehnološki zrelosti doseže težo 650-800 gramov. Listi so rdeče vijoličaste barve z belimi žilami.
• Zaradi izredno dobre odpornosti na zimski mraz je Pompeo najprimernejša sorta za shranjevanje v hladilnih komorah.
• Setev 5.-20.avgusta, pobiranje januarja-februarja.
• Razdalja sajenja: v vrsti 35 cm; med vrstami 40-50 cm.
• Optimalna gostota sajenja: 7 rastlin/m2.

Setveni podatki:
Število semen v 1 gramu: okoli 500-600.
Optimalna temperatura v tleh za kalitev: 15-25°C.
Direktna setev: 500 g semena/ha.
Presajanje: najkasneje 20 dni po setvi v rastlinjaku (vzgoja sadik) za poletno-jesensko pridelavo; najkasneje 30 dni po setvi v rastlinjaku (vzgoja sadik) za spomladansko pridelavo.

Opomba:
Termini setve in pobiranja so okvirni in jih je potrebno preveriti v posameznih pridelovalnih območjih! Pri spomladanskih terminih pridelave se za ublažitev temperaturnih šokov priporoča uporaba tkanin za prekrivanje.